Descrizione del corso
Corso base di American Bar: è il corso più importante per l’avviamento alla professione di bartender. I futuri barman impareranno le fondamentali nozioni di merceologia, mescita a miscelazione.
Questo corso rappresenta un primo passo fondamentale per chi si approccia per la prima volta a questo settore, e un approfondimento imprescindibile per quegli operatori che desiderino perfezionare le proprie competenze.
Tutti i partecipanti ai corsi di formazione avranno a disposizione una postazione bar completa. Per coloro i quali vivano a distanza dalla sede della scuola, è garantita la possibilità di alloggio presso strutture convenzionate.
- Attrezzatura.
- Figura del bartender.
- Infusione.
- Fermentazione.
- Distillazione.
- Vini liquorosi.
- White & Brown Spirits.
- Nozioni di home made.
- Introduzione al flair e alla miscelazione avanzata.
- Free pouring.
- Oncia.
- Forehand.
- Backhand.
- V pour.
- Grab.
- Metodo di costruzione dei drink.
- Famiglie di drink.
- Costruzione di più cocktail contemporaneamente.
- Gestione e controllo di costi e consumi.
- Esame finale.
Al completamento del percorso di formazione i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza. Il corso basic training for bartender ha una durata complessiva di 40 ore (due lezioni a settimana).
Docente
Master trainer: Simone Gaudio.
Trainer
Laura Di Fino, Roberto Aceto, Williams Citrigno.